料理名：牛バラブロックの煮込み
材料：
– 牛バラブロック薄切り肉 200g
– 玉ねぎ 1個
– 人参 1本
– セロリ 1本分
– トマト缶 1缶
– 赤ワイン 100ml
– オリーブオイル 大さじ2
– バルサミコ酢 大さじ1
– ローリエの葉 2枚
– サフラン 少々
– 塩 適量
– 黒胡椒 適量
作り方：
1. 鍋にオリーブオイルを熱し、牛バラブロック薄切り肉を弱火で弱めに焼く。
2. 玉ねぎ、人参、セロリを細かく切り、鍋に加える。火を弱めて、野菜が柔らかくなるまで炒める。
3. 炒めた野菜にトマト缶、赤ワイン、バルサミコ酢、ローリエの葉、サフランを加え、中火で煮込む。
4. 牛肉が柔らかくなるまで、弱火で約1時間煮込む。塩と黒胡椒で味を調える。
5. 皿に盛り付けて、好みでパンやポテトを添えて食べる。
※調理時間：約1時間15分