料理名：牛リブロースすき焼き
材料（2人分）
– 牛リブロースブロック 200g
– たまねぎ 1/2個
– しいたけ 4個
– もやし 1袋（100g）
– あぶらほうれん草 2株
– しょうゆ 50ml
– みりん 50ml
– 砂糖 1大さじ
– 酒 50ml
– 水 100ml
– 卵 2個
– ごはん 適量
作り方
1. 牛リブロースブロックを少量の油で焼き、一口サイズに切る。
2. たまねぎは薄切りにし、しいたけは石づきを取って薄くスライスする。
3. あぶらほうれん草は根元を切り落とし、2〜3cmにカットする。
4. 鍋にしょうゆ、みりん、砂糖、酒、水を入れ、中火で煮立てる。
5. 煮立ったら、牛肉、たまねぎ、しいたけを入れ、弱火で5分ほど煮る。
6. あぶらほうれん草を入れ、1分ほど煮る。
7. もやしを加え、30秒ほど煮る。
8. 卵を溶いて加え、半熟状態になるまでかき混ぜる。
9. ごはんと一緒に召し上がれ。