料理名：牛リブロース肉のグリル
材料：
・牛リブロース肉 400g
・塩 適量
・黒胡椒 適量
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 適量
作り方：
1. 牛リブロース肉を常温に戻し、塩と黒胡椒を振ります。
2. グリル用のフライパンを熱し、にんにくをオリーブオイルで香りが立つまで焼きます。
3. にんにくを取り出し、フライパンにリブロース肉をのせます。
4. 焼き色がつくまで、約3分ずつを2回に分けて両面を焼きます。
5. リブロース肉を取り出し、アルミホイルに包んで5分間休ませます。
6. 切り分けて器に盛り付け、香ばしいオリーブオイルのかけらを添えて完成です。
ポイント：
・牛リブロース肉は脂身が多いので、余分な油はわずかしか使わず、熱したフライパンに肉を重ねるのがポイントです。
・焼き過ぎに注意し、中までしっかり火を通してください。
・焼き上がったリブロース肉は、アルミホイルで包んで余熱でじっくり火を通し、ジューシーな仕上がりにします。