料理名：牛ロースのローストビーフ
【材料】
・牛ロースブロック 600g
・塩 大さじ2
・黒こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ2
・ローズマリー 適量
【作り方】
1. 牛ロースブロックの余分な脂を取り除き、しっかりと塩とこしょうを振る。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で肉に焼き色をつける。
3. 鍋に肉を移し、ローズマリーを散らす。
4. オーブンを200度に予熱し、肉を入れて25分間ローストする。
5. 肉を焦がしないように注意しながら、25分後にオーブンの温度をダウンさせ、さらに15分間ローストする。
6. 肉を取り出し、アルミホイルで10分間包み、休ませる。
7. 薄くスライスし、お好みのソースをかけて食べる。