料理名：角煮の作り方
材料：
– 豚バラ肉 500g
– 醤油 300ml
– みりん 150ml
– 砂糖 100g
– 生姜 一片
– 水 適量
作り方：
1. 豚バラ肉を1.5cmほどの角切りにする。
2. 生姜は薄切りにして、豚の角切りと一緒に鍋に入れる。
3. 醤油、みりん、砂糖を鍋に入れ、中火で煮立たせる。
4. 煮立ったらアクを取りながら20分ほど煮込む。
5. 豚肉が柔らかくなったら水を加えて丁寧に煮詰める。
6. 鍋が乾いて水分がほとんどなくなったら完成です。
7. 器に盛り付けて、お好みで黒こしょうを振って完成です。
美味しく角煮を楽しむためには、豚肉を柔らかくするために時間をかけ、味が浸み込むように煮込むことがポイントです。