料理名：鶏ささみのガーリックソテー
材料：
– 鶏ささみ 200g
– 塩 小さじ1/4
– こしょう 少々
– オリーブオイル 大さじ1
– ニンニク 2かけ
– バター 10g
– パセリ 適量
作り方：
1. 鶏ささみを厚さ1cm程度にスライスする。
2. 鶏ささみに塩とこしょうを振って下味を付ける。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ささみを中火で両面焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。
4. 同じフライパンにすりおろしたニンニクを入れて香りを出す。
5. バターを加え、溶かしたら鶏ささみを戻し入れ、フライパンをソテーしながらさらに2分ほど加熱する。
6. パセリを散らして完成。
※鶏ささみは加熱しすぎると硬くなるので、加熱時間には注意してください。また、ソテーする際には調理中に焦げ付かないように、火加減にも注意が必要です。