料理名：鶏胸肉の唐揚げ
材料：
– 鶏胸肉 2枚
– 小麦粉 1/2カップ
– 片栗粉 1/2カップ
– 卵 1個
– 醤油 大さじ2
– みりん 大さじ2
– にんにく 1かけ
– オリーブオイル 適量
– ごま 適量
– 塩コショウ 適量
作り方：
1. 鶏肉を薄切りにし、塩コショウをしておく。
2. ボールに小麦粉と片栗粉を入れ、まぜる。
3. 別のボールに卵を割り、泡立て器でよく混ぜる。そこに醤油とみりんを加え、混ぜる。
4. 鶏肉を粉のボールに入れ、全体にまぶす。
5. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかける。鶏肉を入れ、両面こんがりと焼く。
6. 鶏肉が火が通ったら、オリーブオイルを除いたフライパンにみりんと醤油を入れ、にんにくを加えて中火で加熱する。
7. よく混ぜて煮立ったら、火からおろし、鶏肉を入れ、からめる。
8. 皿に盛り、ごまをかけて完成。