料理名：豚肉のカツレツ
材料：
– 豚肉（ロース肉） 4枚
– 小麦粉 適量
– 卵 2個
– パン粉 適量
– サラダ油 適量
– 塩 適量
– ブラックペッパー 適量
作り方：
1. 豚肉を2枚ずつ重ね、厚さを均等にして叩く。
2. 塩とブラックペッパーを振り、小麦粉で軽くまぶす。
3. 卵を溶いておく。
4. パン粉を広げ、豚肉に全体にしっかりとつける。
5. フライパンにサラダ油を適量入れ、中火で加熱する。
6. 豚肉を1枚ずつフライパンに入れ、片面を2~3分ほど焼いてから裏返し、焼き目が付くまで同様の時間を焼く。
7. カットしたレモンやトンカツソースなどを添えて食べる。
※カツレツは、薄くしっかりと焼くことで中までジューシーに仕上がります。