料理名：手羽中の唐揚げ
材料：
– 鶏手羽中 500g
– 塩 小さじ1
– コショウ 少々
– しょうが（チューブでも可） 小さじ1
– 醤油 大さじ2
– 片栗粉 適量
– 揚げ油 適量
作り方：
1. 手羽中に塩、コショウ、しょうが、醤油を加えてよく揉み込み、30分程度冷蔵庫で漬け込む。
2. 手羽中に片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。
3. 鍋に揚げ油を中火で熱し、手羽中を入れ、両面をこんがりと揚げる。
4. 手羽中が揚がったら油をきり、器に盛り付ける。
手羽中の唐揚げは、食べやすくて骨ごと食べられるので、お子さんから大人まで幅広く愛される人気のある一品です。揚げたてのサクサクとした食感が特徴で、お酒のつまみやご飯のおかずにぴったりです。是非お試しください。