料理名: ガーリックバターニンニク牛肉ステーキ
材料:
– 牛肉ステーキ(200g)
– ニンニク(2かけ)
– バター(30g)
– オリーブオイル(大さじ1)
– 塩
– ブラックペッパー
– ローズマリー(適量)
作り方:
1. 牛肉ステーキを室温に戻す。
2. ニンニクをすりおろし、バターとオリーブオイルに混ぜる。
3. 牛肉ステーキに塩とブラックペッパーをふりかける。
4. オーブンを200度に温める。
5. フライパンを中火で熱し、牛肉ステーキを焼く。牛肉ステーキの両面に焼き色がつくまで焼く。
6. 2のバターをフライパンに入れ、中火で加える。ローズマリーを加え、香りがでてくるまで炒める。
7. バターにニンニクを加え、1～2分ほど炒める。ニンニクが香りがでてきたら、火からおろす。
8. 耐熱皿に牛肉ステーキをのせ、5のフライパンに残っているバターソースをかける。
9. オーブンに入れ、3分ほど焼く。
10. よく火が通った牛肉ステーキを取り出し、お皿に盛り付ける。バターソースをかけ、ローズマリーを散らす。
完成!