料理名：豚肉の黒胡椒ステーキ
材料：
– 豚肉ステーキ用肉 2枚
– 塩
– 黒胡椒
– オリーブオイル
作り方：
1. 豚肉ステーキ用肉を室温に戻し、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
2. 豚肉に塩をまぶし、黒胡椒をたっぷりと振って全体に馴染ませる。
3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉ステーキを両面に軽く焼き色が付くまで焼く。
4. 弱火にして、豚肉ステーキを中火程度で焼き上げる。豚肉が火を通りすぎると硬くなってしまいますので気を付けましょう。
5. 中まで火を通し、仕上げに5分程度焼いて余分な水分を飛ばす。
6. フライパンから豚肉ステーキを取り出し、サニーレタスとトマトを添えて、お好みでレモンを搾ったドレッシングをかけて召し上がれ。
秋冬に人気の豚肉ステーキに、胡椒の辛味がぴりりと効いたスパイシーな一品です。是非お試しください。